dinsdag 7 juni 2011

Opstarten van een basilicumbos



Koop een basilicumplantje dat in een niet al te klein potje zit, en zet hem in een bak water zodat de kluit helemaal doorweekt raakt.

Vul intussen een plantenbak met potaarde.

Haal het plantje uit de pot en leg hem op tafel.

Stel je voor dat de kluit een spiraal is die je gaat afrollen. De worteltje zullen een beetje scheuren, maar dat overleeft de basilicum wel.



Maak een langwerpig gat in de aarde en zet er voorzichtig de rij basilicumsteeltje met aardekluit in. Zorg dat de worteltjes goed in de aarde komen, druk de aarde zachtjes aan. De basilicumplant is zich rotgeschrokken, dat zie je duidelijk, hij hangt er slapjes bij nu.


Zet de bak in het zonnetje en geef rijkelijk water. Sateprikkers houden hem overeind.
De volgende dag haal je de eventueel dode steeltjes eruit, en dan kan het de hele bak gaan volgroeien.

donderdag 2 juni 2011

Pesto gegeten!

Dit is de hoeveelheid basilicum voor 4 personen pesto. Zoals je ziet heb ik ook de steeltjes afgeknipt. Deze gebruik je niet voor pesto, maar de basilicum moet steeds nieuwe steeltjes maken. Oude steeltje worden houterig en dan gaan de blaadjes bitter smaken.

Aangezien er vandaag - hemelvaartdag - toch meer winkels dicht zijn dan ik had verwacht, kan ik nog geen nieuwe bak en plantje kopen om nog een bak te starten.



De bak met basilicum is dus flink gekortwiekt, maar zal met dit zonnige weer over 1 a 2 weken weer flink groter zijn gegroeid.
Elke dag water geven, en niet in de volle zon, maar wel zonnig, is het best. Ik heb hier plakplastic op een raam op het zuiden.

Binnenkort zal ik ook het recept voor pesto geven.


dinsdag 31 mei 2011

Een heel jaar pesto eten van één plantje


In dit blog zal ik jullie laten zien hoe je van een plantje een hele bos basilicum kan kweken.

Elke twee weken eten we pesto, of een salade met verse basilicum blaadjes.

Hiernaast zie je hoe mijn basilicum-bos er nu uitziet.
We hebben al 2 x pesto gemaakt, en na elke oogst van blaadjes groeit de basilicum weer.

Ik zal een nieuwe bak op gaan starten, zodat ik precies kan laten zien hoe je het doet.